La torta mocaccina è una torta speciale da gustare al mattino o per merenda. Semplice e golosa , tre strati di puro sapore che daranno la carica giusta per affrontare la giornata.
Ingredienti:
4 uova
180 gr di zucchero
125 gr di yogurt
300 gr di farina 0
125 ml di olio di semi
120 gr di latte
1 tazzina di caffè
3 cucchiai di cacao amaro
16 gr di lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola unire le uova con lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere a filo l’olio, poi il latte e successivamente lo yogurt, sempre con le fruste in azione. Setacciare insieme la farina con il lievito e aggiungere al composto mescolando per bene. Dividere il composto in tre ciotole. Ad una aggiungere il cacao, alla seconda aggiungere il caffè e l’ultima lasciarla così senza aggiungere altro. Imburrare e infarinare uno stampo da 26 cm, aggiungere il primo strato al cacao e infornare nel forno già caldo a 180° per 15 minuti. Togliere dal forno e aggiungere lo strato al caffè, infornare per altri 15 minuti. Togliere dal forno e aggiungere l’ultimo strato e infornare ancora per altri 15 minuti. Quando sarà cotta tirare fuori dal forno, fare sempre la prova stecchino
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