TORTA DI RICOTTA SENZA UOVA E FARINA
La torta alla ricotta è un dolce soffice e genuino semplice da realizzare. La ricotta è un formaggio sofficissimo, molto utilizzato in pasticceria; in questa versione è la protagonista di questa torta super leggera e deliziosa che regala alla torta una consistenza morbida e soffice.
Ingredienti:
500 gr di ricotta
20 gr di fecola di patate
40 gr di zucchero a velo o eritritolo
cannella q.b.
burro d'arachidi o gocce di cioccolato
Procedimento:
Per preparare la torta di ricotta senza uova e farina tirare fuori la ricotta almeno mezz'ora prima della realizzazione del dolce; in un recipiente unire la ricotta con lo zucchero o l'eritritolo e mescolare fino ad ottenere una crema. Aggiungere poi la fecola e la cannella, mescolare e versare l'impasto in una tortiera. Versare sopra il burro d'arachidi e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti. Per una versione più golosa aggiungere all'impasto le gocce di cioccolato.
