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  • Immagine del redattoreerica pischedda

SBRICIOLATA ALLE PESCHE

La sbriciolata alle pesche è una torta freschissima, golosa e semplice da preparare, il cui ingrediente principale è uno dei frutti estivi più amati: la pesca. La lavorazione della pasta frolla a briciole caratterizza il nome di questo dolce costituito dall'esterno friabile e profumato e da un ripieno soffice e super fresco e goloso.




Ingredienti:

  • 300 gr di farina 00

  • 1 uovo

  • 70 gr di zucchero semolato

  • 120 gr di burro morbido

  • un pizzico di sale

  • buccia grattugiata di un limone

  • 4 pesche

Procedimento:

Per preparare la sbriciolata alle pesche innanzitutto preparare la frolla versando in una ciotola la farina, il pizzico di sale, lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti e l'uovo. Amalgamare grossolanamente con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare metà della frolla nel fondo di una tortiera rivestita da carta forno e pressare leggermente con le mani. Lavare le pesche e tagliarle a pezzettini; adagiarle sul fono di frolla e ricoprirle con l'altra metà della frolla. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Sfornare, lasciar intiepidire e gustare accompagnato da una pallina di gelato.


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