top of page
  • Immagine del redattoreerica pischedda

CIAMBELLA AL MASCARPONE

La ciambella al mascarpone è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda di grandi e piccini. L'impasto è a base di uova, zucchero e farina, senza burro che viene sostituito dal mascarpone che dona una consistenza soffice e golosa. La ciambella al mascarpone è una base perfetta che si sposa benissimo con tanti ingredienti, in questo caso è stata arricchita da delle gocce di cioccolato, per una versione ancora più golosa.




Ingredienti:

  • 200 gr di mascarpone

  • 3 uova

  • 140 gr di zucchero

  • 200 gr di farina 00

  • 60 gr di olio di semi

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • un pizzico di sale

  • semi di una bacca di vaniglia o la scorza di un limone

  • gocce di cioccolato q.b.

Procedimento:

Per preparare la ciambella al mascarpone iniziare montando in una ciotola le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e i semi della vaniglia o la scorza di limone. Montare per circa due minuti fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungere poi l'olio a filo continuando a mescolare e il mascarpone, sempre mescolando. Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere la farina e il lievito setacciati a più riprese. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo e aggiungere le gocce di cioccolato. Versare il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrata e infarinata e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Sfornare, lasciare intiepidire e spolverare con lo zucchero a velo.


6 visualizzazioni

Post correlati

Mostra tutti

Comments


home.png
bottom of page